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冬の和歌山を訪れるなら、一度は味わいたいのが「幻の高級魚」とも呼ばれるクエ。 脂の乗った真っ白な身と、口の中でとろけるような濃厚な旨味は、まさにこの時期だけの贅沢です。 「せっかくなら本当に美味しいクエを、大切な人とゆっくり味わいたい」 「...

寒さが厳しくなると恋しくなるのが、体の芯から温まる温泉と美味しいお鍋ですよね。 特に、冬の味覚の王様とも言われる「ぼたん鍋（猪肉のお鍋）」は、脂の甘みと味噌だしの香りがたまらない、この時期だけの特別なご馳走です。 でも、「ぼたん鍋って少し...

冬の京都といえば、底冷えする寒さとともにやってくる「食」の楽しみが格別な季節。 特に、日本海側に位置する「海の京都」天橋立・宮津エリアでは、脂がたっぷりと乗った寒ブリが旬を迎えます。 「せっかく冬の京都に行くなら、とびきり美味しいぶりしゃ...